人心，是一门深奥的科学。人会犯罪作恶，皆因被贪婪、愤怒、软弱和嫉妒等情绪支配。为了逃避刑责，人会利用谎言掩饰真相，用诡计扰乱视线，令法证工作难上加难。未破的悬案、消失的证据、迷失的困局，都是法证团队面对的一个个难关。纵然过程中会受到打击，但他们都会坚持初心，跌倒之后重新出发，不会放弃追寻真相。 《法证先锋V》的案件和布局更加让人意想不到，唯有靠着“法证部”、“法医科”及“重案组”这灭罪铁三角，秉承前四季的理念，通力合作，找出真凶，还生者公道，替死者雪冤。
傅國兆早年由中國內地逃到香港，寄住姑母家，並開了一間工廠，又與同為內地來港的鋼琴手莊樂生交往。 隨後莊樂生的未婚夫李烈與妹妹偷渡至香港。李烈來到香港認識了幾位黑道中人，一起從事竊車行業…
周氏集团的继承人周煜（崔雨鑫 饰）回国后，意外地遇到了姜莱（厉嘉琪 饰），一个善于说谎和伪装的渣男鉴定师。姜莱为了保护她父亲擅自租给周氏集团的金鱼草农场，决定冒充周煜从未谋面的未婚妻，接近他。这个冒牌游戏充满了挑战和危险，姜莱必须应对一个又一个的身份危机，同时巧妙化解各种困难。 与此同时，周煜本身深陷于集团内部的斗争和家产之争中。他突然回国的背后可能隐藏着重要的秘密，这些秘密可能与他个人的过去或者集团的利益有关。姜莱和周煜作为主要角色，步步为营，各自为了自己的目的进行行动，同时他们之间也意外展开了一段始于骗局的爱情。随着剧情的发展，两人需要直面彼此的真实内心和过去，穿越重重谎言，最终找到真正的自我和彼此的关系。
