詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
本场节目包括郭德纲、于谦表演的《甜蜜爱情》；高峰、栾云平表演的《学电台》；郭德纲、于谦表演的《艺术大观》；张鹤擎、刘喆表演的《快板漫谈》；郭德纲、于谦表演的《泼天富贵》；张九南、高九成表演的《对春联》。
